Volgens de definitie van prebioticum zijn de criteria om een stof als prebioticum te beoordelen als volgt:
① Not digested or absorbed by the host's gastrointestinal tract, and can reach the large intestine intact;
②It can only be used by one or several kinds of beneficial bacteria resident in the intestinal tract to promote its growth and reproduction or metabolic activity;
③It can improve the composition of intestinal flora. promote host health;
①Induce systemic immunity in the intestinal lumen and improve the host's constitution.
De evaluatie van de werkzaamheid van functionele oligosachariden en andere prebiotica vereist in vitro en in vivo experimentele studies. Volgens de bestaande onderzoeksvoortgang kunnen de experimentele resultaten van de fysiologische effecten van niet-verteerbare oligosachariden op het menselijk lichaam worden onderverdeeld in drie niveaus. zoals weergegeven in de onderstaande tabel. Twee commerciële prebiotica, fructo-oligosachariden en inuline, hebben de meest gedetailleerde in vitro-experimenten en in vivo-evaluaties uitgevoerd en hebben een groot aantal menselijke proefgegevens verkregen.