Prebiotica zouden per definitie de groei van een beperkt aantal bacteriën moeten stimuleren, wat leidt tot veranderingen in de balans van de microbiota in de dikke darm. Een stationaire batchcultuur van menselijke bacteriën toonde aan dat fructo-oligosachariden (FOS), galacto-oligosachariden (GOS), xylo-oligosachariden (XOS), isomalt-oligosachariden (IMO) en lactulose de microbiota veranderen, bifidobacteriën en/of melkzuurbacteriën verhogen, terwijl Clostridium en Bacteroidetes afnemen. Drie oligosachariden, die ruimschoots beschikbaar zijn in Europa, zijn effectief: FOS (inclusief inuline), trans-GOS en lactulose. De prebiotische effecten van FOS en lactulose werden aangetoond in menselijke experimenten met behulp van moleculaire-methoden. Het toevoegen van FOS aan koekjes en andere voedingsmiddelen, berekend op 8 g per dag, toonde ook een grote werkzaamheid.
Volgens de testmethoden van de bestaande literatuur zijn de meeste indicatoren die worden gebruikt om het effect van prebiotica te evalueren: proliferatie-effect op nuttige bacteriën (zoals bifidobacteriën, lactobacillus); remming en potentieel pathogene bacteriën (zoals Clostridium) op schadelijke bacteriën. Niet-proliferatief effect van bacteriën (zoals Escherichia coli, Enterococcus, Bacteroides, enz.); zuurproductie en gasproductie na te zijn gemetaboliseerd door de darmflora. Prebiotica met verschillende functionele oligosachariden (isomalt-oligosachariden (IMO), fructo-oligosachariden (FOS), galacto-oligosachariden (GOS) die vaak op de markt worden aangetroffen)
1. Bifidobacterium proliferatie-effect
Over het algemeen zijn er 8 soorten bifidobacteriën in de darm, waarvan Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium longum en Bifidobacterium breve de meest voorkomende zijn. De samenstelling en het aandeel van Bifidobacterium in de darm van mensen van verschillende leeftijden zijn tot op zekere hoogte verschillend. Bij kinderen bevinden Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium bifidum en Bifidobacterium longum zich bijvoorbeeld voornamelijk in het darmkanaal van jonge volwassenen en ouderen. Bifidobacterium adolescentis en Bifidobacterium longum. Met de toename van de leeftijd of de invloed van slechte eetgewoonten en ziekten, zal het aantal en het aandeel van bifidobacteriën in de darm waarschijnlijk aanzienlijk dalen, wat niet bevorderlijk is voor het behoud van de menselijke gezondheid.
Talrijke onderzoeken hebben respectievelijk bevestigd dat isomaltooligosacchariden, fructooligosacchariden, galacto-oligosachariden, xylo-oligosachariden, enz. duidelijke effecten hebben op de proliferatie van bifidobacteriën. De in vitro fermentatiestudie door Ryerofi et al. toonde aan dat de zeven oligosachariden bifidobacteriën significant kunnen prolifereren, maar de mate van proliferatie is iets anders (zie figuur 1). Specifiek varieerde ook de beschikbaarheid en het gebruik van verschillende oligosachariden door de vijf Bifidobacterium-soorten in de darm (zie tabel 1).
Het onderzoek van Claire et al. toonde aan dat galactooligosacchariden en isomaltooligosacchariden prebiotica zijn die goed kunnen worden gebruikt door verschillende bifidobacteriën en een hoge proliferatiesnelheid hebben, maar de laatste worden beïnvloed door Bifidobacterium longum en Bifidobacterium adolescentis. Hoger gebruik. Naast de beschikbaarheid van xylo-oligosachariden door Bifidobacterium adolescentis en Bifidobacterium longum, is de beschikbaarheid van andere bifidobacteriën slecht. Daarom zijn galactooligosacchariden en isomaltooligosacchariden prebiotica die geschikt zijn voor mensen van alle leeftijden.