Wetenschaps- en technologie-innovatiecentrum Guo Yongjie 29 december 2023
De belangrijkste symptomen van voedselophoping zijn een vol gevoel in de buik, droge ontlasting of een zure geur. Probiotica kunnen de voedselophoping verlichten. Probiotica kunnen de darmflora aanvullen en reguleren, de darmimmuniteit helpen verbeteren, pathogene bacteriën in de darmen remmen, het darmmilieu verbeteren en de gastro-intestinale functie bevorderen, waardoor de spijsvertering en opname worden bevorderd, en kunnen ook voedsel behandelen als een ontleder.
Op dit moment zijn de belangrijkste mechanismen die betrokken zijn bij het verbeteren van de voedselaccumulatie door probiotica de volgende:
1. Probiotica reguleren de immuunfunctie van het lichaam
Probiotica kunnen de cytotoxiciteit van natural killer-cellen en fagocytose van macrofagen verhogen, een belangrijke rol spelen bij de aangeboren immuniteit en aanpassing bemiddelen via interacties met enterocyten en dendritische cellen, Th1-, Th2- en de immuunrespons van Treg-cellen. Sommige probiotica kunnen de niveaus van antilichaamsecretie verhogen, de weerstand tegen ziekteverwekkers verbeteren en de vaccinreacties versterken. Probiotische stammen kunnen de niveaus van ontstekingsremmende cytokines zoals IL-10 verhogen, de niveaus van inflammatoire cytokines zoals TNF-, IL-1 en IL-8 verlagen, en hebben een significante effect op het verminderen van darmontstekingen en het verbeteren van colitis.
2. Probiotica bevorderen de productie van vetzuren met een korte keten
Melkzuur en azijnzuur geproduceerd door Lactobacilli en Bifidobacteriën zijn de belangrijkste eindproducten van het koolhydraatmetabolisme. Deze organische zuren kunnen, wanneer ze in situ worden gegenereerd, de intraluminale pH verlagen en de groei van pathogene bacteriën remmen. Hoewel melkzuurbacteriën en bifidobacteriën geen butyraat produceren, kunnen ze de niveaus van boterzuur en andere vetzuren met een korte keten in de darm verhogen door interactie met andere commensale flora (zoals Faecalibacterium), wat mogelijk de cardiometabolische, hersendarm- en darmflora kan beïnvloeden. interactie, enz. Fysiologische functies.
3. Interactie tussen probiotica en darmflora
Probiotica hebben een wisselwerking met de darmflora via voedingsconcurrentie, antagonisme en symbiose. Het antagonistische effect van probiotica op andere micro-organismen kan het resultaat zijn van hun metabolisme van koolhydraten om organische zuren of bacteriële toxines te produceren. Deze antimicrobiële verbindingen kunnen op veel locaties actief zijn tegen ziekteverwekkers, waaronder de menselijke urinewegen en darmen. Bifidobacteriën produceren acetaat en leveren energie aan andere leden van de darmmicrobiota. Studies hebben aangetoond dat, hoewel bewezen is dat de stammen Phobacterium longifolia AH1206 en Bifidobacterium ATCC15696 in de darmen van zuigelingen aanwezig zijn, er geen correlatie tussen de afname van de overvloed aan pathogene bacteriën en bacteriële toxines is gedetecteerd. Het vermogen van bepaalde probiotica om H. pylori uit te roeien kan gepaard gaan met remming van de ziekteverwekker, in welk geval de probiotica de nadelige effecten van antibiotica zouden verminderen.
4. Interactie tussen probiotica en gastheer
Probiotica interageren met de gastheer via macromoleculen op het celoppervlak, zoals pili en mucinebindende eiwitten. Bovendien spelen probiotische celwandcomponenten, zoals lipoteichoïnezuur en peptidoglycaan, een actieve rol bij interacties tussen probiotica en gastheer. Studies hebben aangetoond dat deze structuren de combinatie van immuuncellen, mucine en darmepitheelcellen veranderen, wat resulteert in een langere darmtransittijd en het waarborgen van de integriteit van de darmbarrière. Lactobacillus rhamnosus GG en GR-1 hechten zich aan het darmepitheel via macromoleculen op het celoppervlak met verschillende structuren, zoals exopolysachariden, waardoor de integriteit van de darmbarrière wordt vergroot.
5. Probiotica bevorderen de productie van enzymen
Microbiële enzymen die worden geproduceerd en afgegeven door sommige probiotische stammen, zoals bèta-galactosidase en galzouthydrolase, verbeteren de vertering van lactose en de bloedlipidenprofielen bij mensen. Als je Streptococcus thermophilus in yoghurt als voorbeeld neemt, kan het de vertering van lactose bevorderen. Dat wil zeggen dat nadat Streptococcus thermophilus de dunne darm is binnengedrongen, deze wordt gepenetreerd door galzuren en het transport van microbiële galactosidase naar de dunne darm bevordert, waardoor lactose wordt afgebroken tot gemakkelijk verteerbare glucose en galactose.