Definitie van postbiotica
De International Association of Probiotics and Probiotics (ISAPP) heeft in mei 2021 een consensusverklaring over metabiotica uitgebracht. Epibiotica, ook bekend als ‘postbiotica’ of metabolieten, biogene stoffen of extracellulaire supernatanten, verwijzen naar oplosbare factoren die worden uitgescheiden door levende bacteriële metabolische activiteiten of vrijkomt na bacteriële dood en oplossing, wat gunstige effecten kan hebben op de gastheer. Deze oplosbare factoren omvatten vetzuren met een korte keten (SCFA's), peptiden, lipoteichoïnezuren, polysacharidepeptidecomplexen, endogene en exogene polysachariden, bacteriële buitenmembraaneiwitten, enzymen, vitamines, galzuren, acetaalfosfolipiden, isothiocyanaten en vetzuren met lange ketens.
Bronstammen van postbiotica
De bronstammen van postbiotica bevatten doorgaans een lijst met stammen die kunnen worden gebruikt in voedsel en andere probiotische stammen die zijn beoordeeld op veiligheid. Deze stammen zijn voornamelijk afkomstig uit de menselijke darmen of gefermenteerd voedsel, waaronder bacteriën, schimmels en bacteriën. (1) Lactobacillus, (2) Bifidobacterium en (3) Enterococcus, met representatieve soorten waaronder Enterococcus faecalis en Enterococcus faecalis; (4) Streptococcus, (5) Bacillus en (6) Clostridium zijn veelgebruikte stammen van Clostridium butyricum. Daarnaast zijn er ook Streptococcus mesenterium behorend tot het geslacht Streptococcus, Streptococcus lactis, Streptococcus bier en Streptococcus pentose behorend tot het geslacht Streptococcus, evenals bacteriocines geproduceerd door Lactococcus-bacteriën zoals Nisine, Lactococcin en Bacterocin. Als biologische conserveermiddelen hebben ze een enorme toepassingswaarde op de markt.
Het gezondheidsmechanisme van postbiotica
De ontstekingsremmende, antibacteriële en immuunmodulerende effecten van epigenetische elementen
Antioxiderende functie van postbiotica
Het beschermende effect van postbiotica op de lever
De effecten van het verlagen van de bloeddruk, bloedlipiden en gewichtsverlies
Allergieën voorkomen en behandelen
De bereiding van postbiotica kan worden verkregen door middel van celinactivatie- en lysetechnieken, zoals warmtebehandeling, enzymatische hydrolyse, ultraviolette straling, hoge druk, oplosmiddelextractie en ultrasone behandeling. De karakteriseringstechnieken kunnen verder worden geproduceerd met behulp van extractie- en zuiveringsprocessen zoals centrifugatie, kolomzuivering en vriesdrogen.
Toepassing van epigenetische elementen
Toepassing van epigenetische elementen in de voedingsindustrie
Naast gezondheidsvoordelen voor consumenten, hebben epigenetische elementen ook potentiële toepassingen in de biologische conservering van voedsel, voedselverpakkingen en biofilmcontrole.
Toepassing van postbiotica op medisch gebied
Momenteel hebben postbiotische producten verkregen door het fermenteren van verschillende substraten met verschillende probiotica een potentiële farmaceutische toepassingswaarde. postbiotica kan een nieuwe strategie zijn voor het voorkomen en ondersteunen van de behandeling van bepaalde ziekten. Epibiotica kunnen worden gebruikt om enteritis te verbeteren, constipatie te verlichten, het prikkelbaredarmsyndroom te verbeteren en allergieën en stress te verlichten. De mechanismen omvatten voornamelijk het reguleren van de immuunrespons van het lichaam, het hervormen van de balans van de darmmicrobiota, het beschermen van de darmbarrièrefunctie en het beïnvloeden van het metabolisme en de signaaltransductie. In de toekomst moeten de veiligheids- en gezondheidseffecten van epigenetische agentia nog verder worden geëvalueerd door middel van klinische onderzoeken