In de sectoren functionele voeding, voedingssupplementen en darmgezondheidsproducten zijn probiotica en prebiotica vrijwel bekende namen onder consumenten. De afgelopen jaren is er echter regelmatig een nieuw zoekwoord verschenen op internationale beurzen, onderzoekspapers en nieuwe productlanceringen-Postbiotica.
Veel kopers stellen dezelfde vragen: wat zijn de verschillen tussen de drie? Zijn postbiotica eenvoudigweg een verbeterde versie van probiotica? Hoe moeten merken kiezen bij het ontwikkelen van producten?
In feite zijn deze drie geen vervangers van elkaar, maar spelen ze eerder een verschillende rol. Door hun relatie te begrijpen, kunnen bedrijven producten ontwikkelen die beter voldoen aan de marktvraag.
Het grootste verschil tussen de drie is dat de ene bacterie is, de andere voedsel is en de andere het product is van fermentatie.
Om dit met een eenvoudige analogie te begrijpen:
- Probioticazijn net als 'tuinders'-nuttige micro-organismen die kunnen overleven en functioneren.
- Prebioticazijn als "meststof", die voedingsstoffen levert voor probiotica om hen te helpen groeien en zich voortplanten.
- Postbiotica lijken meer op 'geoogste resultaten'-nuttige metabolieten en cellulaire componenten die door probiotica worden geproduceerd tijdens de fermentatie.
Daarom concurreren de drie niet, maar zijn het eerder verschillende componenten van de gezondheidsindustrie.
Probiotica: levende bacteriën hebben nog steeds een brede markt
Probiotica worden al tientallen jaren ontwikkeld en blijven een belangrijke categorie op de wereldwijde markt voor voedingssupplementen.
Veel voorkomende soorten zijn onder meer:
- Lactobacillus
- Bifidobacterie
- Lactobacillus Paracasei
- Lactobacillus Rhamnosus
- Lactobacillus Acidophilus
Deze levende bacteriën zijn, eenmaal ingenomen, bedoeld om een evenwichtige darmmicrobiota te helpen behouden en worden daarom veel gebruikt in yoghurt, gefermenteerde zuivelproducten, capsules en poederproducten.
Probiotica hebben echter een cruciaal kenmerk:-ze moeten levensvatbaar blijven.
Transport, opslag, productieomgeving en zelfs opslagmethoden voor consumenten kunnen allemaal van invloed zijn op het aantal levende bacteriën in het eindproduct. Dit is een uitdaging waar veel merken mee te maken hebben tijdens de internationale verzending.
Prebiotica: probiotica helpen "beter te eten"
Prebiotica zijn geen micro-organismen, maar eerder een klasse voedingsstoffen die voor mensen moeilijk te verteren zijn, maar die door nuttige bacteriën kunnen worden gebruikt.
Veel voorkomende voorbeelden zijn:
- Inuline
- FOS (Fructo-oligosacchariden)
- GOS (Galacto-oligosachariden)
- Resistente dextrine
Omdat ze "voedsel" bieden voor probiotica, combineren veel bedrijven prebiotica graag met probiotica en lanceren ze Synbiotics-producten om de aantrekkingskracht op de markt te vergroten.
Nu de consument steeds meer aandacht besteedt aan de darmgezondheid, blijven deze samengestelde formuleringen een hoge marktvraag behouden.
Postbiotica: waarom krijgen merken steeds meer aandacht?
De afgelopen jaren is postbiotica een van de snelst-groeiende sectoren op de internationale markt voor functionele ingrediënten geworden.
Dit komt niet omdat ze probiotica volledig kunnen vervangen, maar eerder omdat ze veel praktische problemen oplossen die verband houden met producten met levende bacteriën.
Postbiotica vereisen bijvoorbeeld geen behoud van de levensvatbaarheid van bacteriële cellen, daarom:
- Ze zijn minder gevoelig voor temperatuurveranderingen;
- Ze zijn gemakkelijker te vervoeren en op te slaan;
- Ze kunnen zich aanpassen aan meer productieprocessen;
- Ze hebben over het algemeen een stabielere houdbaarheid;
- Ze zijn beter geschikt voor mondiaal supply chain management.
Deze voordelen zijn van zeer reële waarde voor grensoverschrijdende verkoop- en exportbedrijven.
Waarom krijgt Lactobacillus Paracasei Postbiotica aandacht?
Van de vele postbiotische producten is Lactobacillus Paracasei Postbiotica de afgelopen jaren een van de meest besproken-ingrediënten geworden.
Het is afgeleid van de metabolieten en cellulaire componenten van Lactobacillus Paracasei tijdens de fermentatie en kan worden gebruikt bij:
- Voedingssupplementen
- Functioneel voedsel
- Speciaal voedingsvoedsel
- Microbioom huidverzorgingsproducten
Voor merken verrijkt het niet alleen de productformuleringen, maar bevredigt het ook de interesse van consumenten in het opkomende concept van 'postbiotica'.
Hoe moeten bedrijven kiezen bij het ontwikkelen van producten?
Eigenlijk is er geen enkel ‘beste’ antwoord; de keuze moet gebaseerd zijn op de productpositionering.
Als het doel is om traditionele producten voor de darmgezondheid te ontwikkelen, hebben probiotica nog steeds een brede marktbasis.
Als het doel is om de probiotische activiteit te verbeteren, kunnen prebiotica ter combinatie worden toegevoegd.
Als factoren zoals productstabiliteit, exporttransport en verwerking bij hoge- temperaturen belangrijker zijn, dan zijn postbiotica doorgaans een waardevollere optie.
Momenteel hanteren steeds meer internationale merken een gecombineerde aanpak van ‘probiotica + prebiotica + postbiotica’ om productinnovatie en concurrentievermogen op de markt in evenwicht te brengen.
Wat zijn de toekomstige toepassingsmogelijkheden van postbiotica?
Naast voedingssupplementen breiden de toepassingen van postbiotica zich geleidelijk uit naar meer terreinen.
Bijvoorbeeld:
- Functionele dranken
- Klaar-om- voedingsvoedsel te eten
- Voedingsproducten voor kinderen
- Gezondheidsvoedsel voor ouderen
- Sportvoeding
- Effectieve huidverzorgingsproducten
- Voedingsproducten voor huisdieren
Naarmate de vraag van consumenten naar de kwaliteit en stabiliteit van gezondheidsproducten blijft toenemen, wordt verwacht dat postbiotica een belangrijk onderdeel zullen worden van toekomstige functionele ingrediënten.
Samengevat
Probiotica, prebiotica en postbiotica vertegenwoordigen respectievelijk levende bacteriën, darmmicrobiota-voeding en fermentatieproducten, die elk een aparte rol spelen in gezondheidsproducten.
Voor bedrijven is het kiezen van een grondstof geen simpele kwestie van 'vervanging', maar vereist het eerder een uitgebreide afweging van de doelmarkt, de productvorm, het productieproces en de vraag van de consument.
Als u van plan bent functionele voedingsmiddelen, voedingssupplementen of andere gezondheidsproducten te ontwikkelen rond Lactobacillus Paracasei Postbiotica, wordt het aanbevolen om een grondstoffenleverancier te kiezen met volwassen fermentatietechnologie, stabiele leveringsmogelijkheden en een gedegen kwaliteitsmanagementsysteem om de productkwaliteit en het concurrentievermogen op de markt te garanderen.