PRODUCT BESCHRIJVING
Streptococcus thermophilusis een Gram{{0}}positieve bolvormige tot eivormige niet-beweeglijke coccus, 0,7-0,9 m in diameter, die in paren en kettingen voorkomt, waarvan sommige erg lang kunnen zijn. De bacterie heeft een optimale groeitemperatuur van 40-45 graden, een minimum van 20-25 graden en een maximum in de buurt van 47-50 graden. Het is een van de vroegste probiotische stammen die de menselijke darm koloniseert en is zelfs aangetroffen in de microflora van baby's en moedermelk.
SPECIFICAAT:
Stamnaam | Streptococcus thermophilus | stam nummer | HH-ST08 |
potentie | 200 miljard kve/g | Gen-identificatie | Ja |
Borg | CCTCC | Certificering | ISO, HACCP, HALAL, KOSHER |
Inpakken | 500g, 1kg of 5kg per foliezak | Opslag | -18 graden voor lange tijd, 2-8 graden voor korte tijd; |
TECHNISCHE INDICATOREN
Artikelen | Specificatie | |
1) Leef Streptococcus thermophilus potentie | Groter dan of gelijk aan 2.0×1011KVE/g | |
2) Watergehalte | Minder dan of gelijk aan 8.0 procent | |
4) Coliformen | Minder dan of gelijk aan 10CFU/g | |
5) Schimmels, gisten | Minder dan of gelijk aan 10CFU/g | |
6) Pathogene bacteriën | Negatief | |
7) Zware metalen | Lood (Pb) | Minder dan of gelijk aan 1ppm |
Arseen (als) | Kleiner dan of gelijk aan 0.5ppm | |
STABILITEIT
Streptococcus thermophilusHH-ST08-poeder werd verzegeld in een aluminiumfoliezak, gedurende 24 maanden op -18 graden gehouden voor een langdurige stabiliteitstest. De microbiële opsomming vanStreptococcus thermophilusHH-ST08 mag niet vaker worden uitgevoerd dan op de initiële tijdstippen van 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 maanden. Volgens figuur 1 is de potentie vanStreptococcus thermophilusHH-ST08 poeder was 2,57×1011 KVE/g. Na een opslagperiode van 24 maanden was de potentie van het poeder 1,41×1011KVE/g. Het betekent dat deze soort lang stabiel kan blijven als ze bij lage temperatuur wordt bewaard.
Fig 1 Opslagstabiliteit vanStreptococcus thermophilusHH-ST08
TOEPASSINGEN
Streptococcus thermophilusis op grote schaal gebruikt in zuivelproducten vanwege zijn sterke EPS-producerende vermogen. Er is gemeld dat de EPS uitgescheiden doorS. thermophiluswas in staat om de textuur te verbeteren, de viscositeit te verbeteren en het mondgevoel van yoghurt te wijzigen
GEZONDHEIDSVOORDELEN
1. Verbetert de vertering van lactose.
2. Vermindert acute aanvallen van diarree.
3. Verbetering van nierdialysebehandeling
VERPAKKING EN LEVERING
BEDRIJFSIMAGO
Populaire tags: streptococcus thermophilus probiotica yoghurt, fabrikanten, fabriek, op maat, groothandel, bulk
