PRODUCTBESCHRIJVING

Lactobacillus casei |is een van de vele soorten bacteriën die behoren tot het geslacht Lactobacillus. Het is een mesofiele bacterie die grampositief, staafvormig, nonsporing, niet-roerel, anaëroob is en geen cytochromen bevat.L. caseikan worden gevonden in verschillende omgevingen, zoals rauwe en gefermenteerde zuivelproducten, darmkanalen en voortplantingssystemen van mens en dier, en verse en gefermenteerde plantaardige producten. De optimale pH voorL. caseiis 5,5. Het melkzuur geproduceerd doorL. caseidoor fermentatie is erg belangrijk omdat het kan worden gebruikt om kazen en yoghurt te maken, het cholesterolgehalte te verlagen, de immuunrespons te verbeteren, diarree onder controle te houden, lactose-intolerantie te verlichten, darmpathogenen te remmen en als probiotica te dienen. Probiotica zijn levensvatbare micro-organismen die een gunstige balans van microben bevorderen of ondersteunen om in het maagdarmkanaal te leven.

SPECIFICAITON

Stamnaam	LactobacillusCasei	Stamnummer	Pb-Lc39
Potentie	300 miljard kve/g	Genidentificatie	Ja
Deponeren	Cctcc	Certificering	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOOSJER/FDA
Verpakking	500g, 1kg of 5kg per foliezak	Opslag	-18°C voor lange tijd, 2-8°C voor korte tijd

TECHNISCHE INDICATOREN

Items		Specificatie
1) Leef Lactobacillus casei \| potentie		≥ 3.0×10¹¹Kve/g
2) Watergehalte		≤8,0%
4) Colibacteriën		≤10CFU/g
5) Schimmels, Gisten		≤10CFU/g
6) Pathogene bacteriën		Negatief
7) Zware metalen	Lood (Pb)	≤1 ppm
	Arseen (As)	≤0,5 ppm

RELEVANT ONDERZOEK

Stamnaam

Identificatie

Stortingsnummer

Gevoeligheid voor antibiotica

Zuur- en galzoutbestendigheid

Stabiliteit

Kwaliteitssysteem

L.CaseiPb-Lc39

16S rRNA

CCTCC-NR:M2018886

Klaar

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOOSJER/FDA

ZUURTOLERANTIE

Zuurbestendigheid vanLactobacillus casei |PB-LC39 poeder werd uitgevoerd bij pH = 2,0 en pH = 3,0 gedurende maximaal 4 uur. De microbiële opsomming vanLactobacillus casei |PB-LC39 mag niet vaker worden uitgevoerd dan op de initiële (als controle), 1 uur, 2 uur en 4 uur tijdspunten. Figuur 1 illustreert datLactobacillus casei |PB-LC39 kan overleven bij lage pH-omstandigheden, wat betekent dat deze soort een goede zuurbestendigheid heeft.

Figuur 1. Zuurbestendigheid vanL.CaseiPb-Lc39

GALZOUT TOLERANTIE

Galzoutweerstand vanLactobacillus casei |PB-LC39-poeder werd uitgevoerd met 0,2% en 0,3% galzout gedurende maximaal 4 uur. De microbiële opsomming vanLactobacillus casei |PB-LC39 mag niet vaker worden uitgevoerd dan op de initiële (als controle), 1 uur, 2 uur en 4 uur tijdspunten. Fig 2 illustreert datLactobacillus casei |PB-LC39 kan overleven bij een hoge concentratie galzout, wat betekent dat deze soort een goede galzoutbestendigheid heeft.

Figuur 2. Galzoutweerstand vanL.CaseiPb-Lc39

STABILITEIT VAN OPSLAG

Lactobacillus casei |PB-LC39 poeder werden verzegeld in aluminiumfolie zak, onderhouden op -18 °C gedurende 24 maanden voor langdurige stabiliteitstest. De microbiële opsomming vanLactobacillus casei |PB-LC39 mag niet vaker worden uitgevoerd dan op de initiële, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 maanden tijdpunten. Volgens figuur 3, de potentie vanLactobacillus casei |PB-LC39 poeder was 2,87×10¹¹Kve/g. Na een bewaarperiode van 24 maanden was de potentie van het poeder 2,18×10¹¹Kve/g. Het betekent dat deze soort lang stabiel kan blijven als deze bij lage temperatuur wordt bewaard.

Figuur 3. Opslagstabiliteit vanL.CaseiPb-Lc39

GEZONDHEIDSVOORDELEN

1. Immunomodulatie

Natural killer (NK) cellen zijn lymfocyten van het aangeboren immuunsysteem. Deze cellen spelen een belangrijke rol in de immuniteit tegen virussen en in de immuunsurveillance van tumoren. Na 30 dagen intragastrische toediening vanL. caseiPB-LC39 bij muizen, de resultaten (Fig 4.) toonden aan datL.CaseiPB-LC39 verhoogt de cytotoxiciteit van NK-cellen aanzienlijk op een dosisafhankelijke manier.

Figuur 4.L. caseiPb-LC39's effecten op cytotoxiciteit van NK-cellen

2. Verminder oxidatieve stress in de lever

Oxidatieve stress is een fenomeen dat wordt veroorzaakt door een onbalans tussen de productie en accumulatie van zuurstofreactieve soorten (ROS) in cellen en weefsels en het vermogen van een biologisch systeem om deze reactieve producten te ontgiften. Oxidatieve stressindicatoren, waaronder superoxide dismutase (SOD) en malondialdehyde (MDA) werden getest in de dierproef. De resultaten (tabel 2) toonden aan dat alcohol oxidatieve stress kan veroorzaken in de lever en daarnaL. casei PB-LC39behandeling, SOD en MDA hersteld tot nomal niveau, wat betekentL. caseiPB-LC39 (tabel 1.) kan oxidatieve stress in de lever verminderen.

Oxidatieve stress indicatoren	SOD, U/mgprot	MDA, U / mgprot
Controlegroep	48.82±2.96 uur	0.75±0.05 uur
Alcoholbehandeling (mM)	1.0	32.74±1.31 uur	1.33±0.10 uur
L. caseiPB-LC39 behandeling (kve / ml)	1,0×10⁵	31.69±0.95 uur	1.39±0.19 uur
	1,0×10⁶	36.78±0.77 uur	1.06±0.12 uur
	1,0×10⁷	42.14±1.49 uur	0.99±0.02 uur
	1,5×10⁷	42.34±2.12 uur	0.98±0.06 uur

Tabel 1. Effecten vanL. caseiPB-LC39 behandeling bij lever oxidatieve stress

3. Verlaag het cholesterolgehalte

Totaal cholesterol is de totale hoeveelheid cholesterol in het bloed. In experimenten ontdekten we datL. caseiPb-LC39 (tabel 2.) behandeling kan het totale cholesterolgehalte verlagen in vergelijking met het initiële niveau en placebobehandeling.

	Initiaal		6weken		12weken
	Placebo	L.Casei	Placebo	L.Casei	Placebo	L.Casei
>2500 mg/l TC(mg/l)	2703	2769	2550	2555	2574	2286

<2500> TC(mg/l)	2295	2217	2189	2131	2219	2008