PRODUCT BESCHRIJVING

Lactobacillus fermentumis een Gram-positieve bacteriesoort in het geslacht Lactobacillus. Het bevindt zich van nature in de mond, het maagdarmkanaal en het vaginale kanaal bij mensen. Het is beter te overleven in zuur en gal dan andere probiotische stammen.L. fermentumbiedt een aantal potentiële voordelen, waaronder het verlagen van cholesterol en het versterken van de immuniteit. Het is ook een van de weinige stammen die bijzonder gunstig is voor het omgaan met problemen bij vrouwen zoals schimmelinfecties en UTI's

SPECIFICAAT:

Stamnaam	Lactobacillusfermentum	stam nummer	HH-LF39
potentie	200 miljard kve/g	Gen-identificatie	Ja
Borg	CCTCC	Certificering	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA;
Inpakken	500g, 1kg of 5kg per foliezak	Opslag	-18 graden voor lange tijd, 2-8 graden voor korte tijd;

TECHNISCHE INDICATOREN

Artikelen		Specificatie
1) Leef Lactobacillus fermentum potentie		Groter dan of gelijk aan 2.0×10¹¹KVE/g
2) Watergehalte		Minder dan of gelijk aan 8.0 procent
4) Coliformen		Minder dan of gelijk aan 10CFU/g
5) Schimmels, gisten		Minder dan of gelijk aan 10CFU/g
6) Pathogene bacteriën		Negatief
7) Zware metalen	Lood (Pb)	Minder dan of gelijk aan 1ppm
	Arseen (als)	Kleiner dan of gelijk aan 0.5ppm

RELEVANT ONDERZOEK

Stamnaam

Identificatie

Borg nr.

Antibiotica gevoeligheid

Zuur- en galzoutbestendigheid

Stabiliteit

Kwaliteitssysteem

L.fermentumHH-LF39

16S rRNA

Klaar

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOOSJER/FDA

ZUURTOLERANTIE

Zuurbestendigheid vanLactobacillusfermentumHH{{0}}LF39-poeder werd uitgevoerd bij pH=2.0 en pH=3,0 gedurende maximaal 4 uur. De microbiële opsomming vanLactobacillusfermentumHH-LF39 mag niet vaker worden uitgevoerd dan op de initiële (als controle), 1 uur, 2 uur en 4 uur tijdstippen. De figuur 1 illustreert dat:LactobacillusfermentumHH-LF39 kan overleven bij lage pH-omstandigheden, wat betekent dat deze soort een goede zuurbestendigheid heeft.

Fig 1. Zuurbestendigheid vanL.fermentumHH-LF39

GASLOUT TOLERANTIE

Galzoutweerstand vanLactobacillusfermentumHH{{0}}LF39-poeder werd gedurende maximaal 4 uur uitgevoerd met 0,2 procent en 0,3 procent galzout. De microbiële opsomming vanLactobacillusfermentumHH-LF39 mag niet vaker worden uitgevoerd dan op de initiële (als controle), 1 uur, 2 uur en 4 uur tijdstippen. De figuur 2 illustreert dat:LactobacillusfermentumHH-LF39 kan overleven bij een hoge concentratie galzout, wat betekent dat deze stam een goede galzoutresistentie heeft.

Fig 2. Galzoutweerstand vanL.fermentumHH-LF39

OPSLAG STABILITEIT

LactobacillusfermentumHH-LF39-poeder werd verzegeld in een zak van aluminiumfolie, gedurende 24 maanden op -18 graden gehouden voor een langdurige stabiliteitstest. De microbiële opsomming vanLactobacillusfermentumHH-LF39 mag niet vaker worden uitgevoerd dan op de initiële tijdstippen van 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 maanden. Volgens figuur 3 is de potentie vanLactobacillusfermentumHH-LF39 poeder was 2,33×10¹¹KVE/g. Na een opslagperiode van 24 maanden was de potentie van het poeder 1,32×10¹¹KVE/g. Het betekent dat deze soort lang stabiel kan blijven als ze bij lage temperatuur wordt bewaard.

Fig 3. Opslagstabiliteit vanL.fermentumHH-LF39

TOEPASSINGEN

Voedingssupplement, eten en drinken, fermentatie van zuivelproducten en ander gefermenteerd voedsel. Het kan ook worden gebruikt voor voedselconservering en biomedische toepassingen.